Close
Sprašujem prijateljico, ki stiska vrečko s kavo:
— Naj uganem, stiskaš kavno vrečko, da bi ocenjevati vonj kave?
— Ja! Zakaj drugače je tisti venteljček na embalaži?
— Za to ker sprošča ogljikov dioksid in preprečuje, da bi kisik prišel do zrn. Kisik je uničujoč za zrna. V nekaj dneh stika s kisikom kavno zrno izgubi do 30% svojega vonja.
— A res?! Sem mislila, da on je samo za vohanje kave. Ker res noro diši.
Res je, da sveže pražena kava, sprošča ogljikov dioksid.
Nekaj ogljikovega dioksida se sprosti med praženjem, veliko pa ga ostane v kavnih zrnih. Kavna zrna počasi sproščajo plin, ki je po praženju ostal v njih. To traja cca 14 dni. Če vrečke ne bi imele tega ventila, ki omogoči izločanje, bi zaradi plina zaprta embalaža ne bo zdržala in bo počila.
Kisik škoduje kavi!
Ventili na embalaži kave, so enosmerni in preprečujejo, da bi kisik prišel do kave. Tako kisik kot vlaga lahko kavi škodujeta, skrajšata njen rok trajanja in poslabšata njene lastnosti, zato je pomembno da iz vrečke izpustimo ogljikov dioksid, ne da bi v njo spustili vlago ali kisik.
S sproščanjem ogljikovega dioksida se sprošča tudi veliko kavne arome, zato ko pritisnete na vrečko iz filtra tako lepo zadiši. Tako, ko boste naslednjič držali v rokah našo kavo Bulava, poskusite in jo stisnite, saj boste tako lahko zavohali vso dobroto ki se skriva v njej.
Priznajte se, ali vi tudi stiskate kavni vrečke in vohate kavo?
Obožujem kavo. Najraje pa imam to njeno družabno plat. Ko si deliš trenutek z nekom, ki ti pogreje srce … tako, ob skodelici ali dveh. Ko se čas ustavi. In ko se lahko brez skrbi prepustiš toku. Je ni bolj seksi pijače na tem svetu!
