Rwanda Ngororero

Opis

Predstavljajte si Ruando. Deželo tisočerih gričev, jutranje megle, ki se oprijemajo gorskih vrhov, in črno vulkansko prst, v kateri se skriva neverjetna moč narave. Prav tukaj, na nadmorski višini nad 1600 metrov, zorijo kavne češnje Ngororero. Lokalni kmetje se ročno vzpenjajo po teh strmih pobočjih in nabirajo le tiste plodove, ki so pod soncem dobili globoko rubinasto barvo. Pri obiranju ni strojev – le roke, potrpežljivost in občutek.
Ta lot je šel skozi dolg postopek mokre predelave z ledeno gorsko vodo. S tem so iz okusa odstranili vse grobe in težke note, ostala je le čista, živa sadna esenca. To je kava za tiste, ki so se naveličali preproste, enodimenzionalne grenkobe in v skodelici iščejo kompleksno zgodbo z več plastmi.

Dokler je kava vroča, diši po ogretem sadovnjaku – jasno boste začutili sočnost zrelih breskev in gozdnih sadežev. Najbolj zanimiv del pa se začne, ko se napitek malce ohladi: na plan stopi gost, bogat okus cvetličnega medu. Citrusne note tukaj ne izstopajo grobo, ampak poskrbijo za prijetno svežino, preden se kava prelije v žlahten, nežen zaključek s priokusom temne čokolade.

Ta lot odlikuje lahkotno, svilnato telo. Ne obremeni vaših brbončic, zato se odlično obnese tako v čisti obliki (pripravljen kot filter kava ali v džezvi) kot tudi v vlogi lahkotnega jutranjega espressa.

Privoščite si jo v svoji najljubši skodelici, zaprite prenosni računalnik za vsaj pet minut in prisluhnite, kako zveni Afrika, ko se ji nikamor ne mudi.